abr 30, 2026

Colimita: la cerveza que inició todo

Antes de que existiera Cervecería de Colima, ya existía Colimita.

Fue la primera cerveza que se cocinó, incluso antes de que la cervecería tomara forma como proyecto. Nació a partir de una idea entre amigos: crear una cerveza que se pudiera disfrutar en el calor del trópico, que fuera refrescante, bien hecha y pensada para el lugar donde vivimos.

Esa idea fue el punto de partida de Cervecería de Colima. Desde entonces, se han desarrollado recetas inspiradas en lugares, historias y leyendas de Colima, construyendo un portafolio que refleja lo mucho que nos gusta ser de aquí.

Cervecería de Colima solo puede explicarse desde dos cosas: la pasión por la cerveza y el vínculo con nuestra tierra, un espacio único entre el Volcán de Fuego y el Océano Pacífico.

Y en ese recorrido, Colimita sigue siendo el origen.

El inicio: una idea entre amigos

En 2014 comenzamos a cocinar cerveza con una intención muy clara: poder disfrutar de una cerveza refrescante en el intenso calor de Colima.

A partir de esa primera inquietud, Colimita tomó forma poco a poco, hasta que llegó un momento clave en la historia.

El 23 de abril bebimos por primera vez Colimita.

Ese día marcó el inicio de todo. A partir de ahí, la idea de crear Cervecería de Colima comenzó a consolidarse, dando paso a lo que hoy es un proyecto construido desde la pasión por la cerveza y por nuestra tierra.

Una cerveza que sabe a Colima

Colimita es una lager de tipo alemán, dorada y cristalina, inspirada en la vida del trópico.

Tiene un cuerpo suave y ligeramente cremoso, con un amargor perceptible que se mantiene en equilibrio con sus notas herbales. Es una cerveza refrescante, limpia y fácil de disfrutar, pensada para acompañar el clima y el ritmo de Colima.

4.4% ABV | 27 IBU’s

Está elaborada con ingredientes clásicos:

Malta Pilsner
Lúpulos Saaz y Hallertau

Una base sencilla que permite que cada elemento se exprese con claridad.

Dato curioso 🎬

Colimita también llegó al cine: hizo una aparición especial en “Un mexicano en la luna” con una etiqueta retro de 1968, homenajeando la época de la película. ¡Un guiño divertido de nuestra historia en pantalla grande!

Reconocimientos que acompañan su historia

A lo largo del tiempo, Colimita ha sido reconocida en distintas competencias cerveceras, reflejando la consistencia de su perfil y su calidad.

Ha obtenido:

6 medallas de oro en Cerveza México
2 medallas de oro en Copa Cerveza Pacífico
1 medalla de oro en Copa Cervezas de América
1 medalla de plata en Cerveza México

Estos reconocimientos forman parte de su historia, aunque su esencia sigue siendo la misma desde el inicio.

Una cerveza versátil para disfrutar

Colimita es una cerveza de maridaje versátil, que se adapta fácilmente a distintos momentos y comidas.

Encuentra una afinidad especial con la comida de mar, donde su perfil refrescante y balanceado acompaña y resalta los sabores.

Funciona especialmente bien con pescados, mariscos, aguachiles y ceviches.

Colimita Fest: una fiesta para celebrar su historia

Con el tiempo, la historia de Colimita también encontró una forma de celebrarse.

Así nació Colimita Fest, una fiesta creada no solo como un aniversario, sino como un momento para reunirse alrededor de la cerveza que inició todo. Una celebración que además se adelanta a la temporada de lluvias, aprovechando esos días donde el calor y la frescura se disfrutan más.

La primera edición se llevó a cabo el 29 de abril de 2023, marcando el inicio de esta tradición.

En 2024, la celebración continuó el 4 de mayo, consolidándose como un espacio para compartir, brindar y disfrutar.

Y en 2025, Colimita Fest creció y sorprendió con dos días de fiesta, el viernes 2 y sábado 3 de mayo, ampliando la experiencia y reuniendo a más personas alrededor de Colimita.

Este año, es seguro que Colimita tendrá su fiesta, aunque en una versión más íntima, celebrando sus 12 años de historia.