¿Qué es el ABV?

ALCOHOL
BY VOLUME

(Alcohol por Volumen) y representa el porcentaje de alcohol que contiene una cerveza.

¿Cómo se mide?

Se calcula midiendo los azúcares fermentables antes y después de la fermentación.

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¿Qué son los IBU's?

INTERNATIONAL
BITTERNESS UNITS

Los IBU's nos miden los iso-alfaácidos (los compuestos del lúpulo que proporcionan amargor). Hay otros componentes como la malta que afectan en la percepción sensorial del amargor.

¿Cómo se mide?

• Lager ligera: 10–15 IBU
• IPA intensa: 60–100 IBU o más

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